لوازم خانگی الماس آبی

 

 

كارآموزي تكنولوژي آسياباني از گندم تا آرد

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحات:100

 

 

 

 

فهرست

عنوان صفحه

مقدمه.............1

فصل اول: فرآيند توليد آرد............................3

بخش اول: سيستم هاي انتقال مواد..................4

دستگاههاي برداشت از زير سيلو....................5

بار ريز حجمي5

بار ريز كشويي(كشوي تخليه) .......................5

لود سل...........6

دستگاههاي انتقال مواد....6

نقاله ي مارپيچي( حلزوني) ............................6

بالابر كاسه اي يا قاشقي..8

تسمه نقاله.......8

لوله هاي خود ريز...........9

پنوماتيك.....10

بخش دوم: بوجاري......12

دستگاه الك بوجاري با كانال هوا................13

كلاسيفاير.....14

آسپبراتور.....15

شن گير........16

تريور استوانه اي...........18

تريور آسپيرال...............19

پوست گير....20

مشروط كردن گندم( نم زدن) .....................22

نم زن كاسه اي.............22

بخش سوم: آسياب، الك كردن، دانه بندي..24

مقدمه...........25

سيستم آسيابهاي غلتكي26

آسياب كردن...............26

الك كردن...28

والس...........30

الك هاي مربعي...........31

سبوس كوب يا تايفون..32

تايفون ثابت..32

تايفون ويبره اي............33

جداسازي ذرات ريز.....33

بخش چهارم: آزمايشگاه..............................35

مقدمه...........36

اندازه گيري رطوبت.....37

اندازه گيري خاكستر....38

اندازه گيري مقدار آهن به روش كيفي.........40

اندازه گيري گلوتن.......41

اندازه گيري PH...........43

اندازه گيري ذرات........44

جستجو و شمارش با سيلوس سرئوس...........45

فلود يا گرام كارخانجات آرد.....................47

فصل دوم: فرآيند غني سازي آرد.................48

چكيده.........49

مقدمه...........50

بخش اول: كمبود آهن، كم خوني و گستردگي آن......52

بخش دوم: غني سازي..56

غني سازي مواد غذايي..57

غني سازي آرد.............59

گرايش جهاني به غني سازي آرد.................60

آهن.............................62

ميزان غني سازي...........62

غني سازي در ايران.......65

مشكلات احتمالي و سوالات مطرح شده در زمينه ي غني سازي با آهن.......67

نتيجه............68

منابع.............69

 

 

فهرست

عنوان صفحه

چکیده 2

مقدمه 3

بخش اول 4

بخش دوم 7

غني سازي مواد غذايي 8

غني سازي آرد 10

گرايش جهاني به غني سازي آرد 10

آهن 12

غني سازي در ايران 14

مشكلات احتمالي15

منابع 16